A semente é riquíssima em gordura poli-insaturada, que ajuda no controle do colesterol, os minerais: magnésio (que auxilia na boa formação dos ossos) cobre e selênio. Este último age em conjunto com a vitamina E (também presente na semente) auxiliando na proteção das células contra os radicais livres o que ajuda a evitar o envelhecimento precoce.
