Ajuda a emagrecer. Existem três propriedades da farinha de berinjela que explicam essa potencialização na perda de gordura e peso: Aumenta a saciedade, Reduz a gordura corporal, Controla a compulsão por doces.
Ajuda os diabéticos , Reduz as gorduras no sangue, Além disso, acredita-se que as fibras específicas da berinjela atuem nos sais biliares, essenciais para a absorção do colesterol. Por fim, a presença de vitamina B3 (niacina) aumenta o transporte reverso do colesterol, realizado pelo HDL (colesterol bom), ou seja, pode aumentar em até 30% esta taxa.
Melhora o funcionamento do intestino
