A Farinha de Arroz é ideal para prepara bolos, biscoitos e pães, substituindo a farinha de trigo em quantidades iguais. Nâo contém glúten. É rica em proteínas, fibras e vitaminas B1, B2, B5 e B6, cálcio e zinco E ainda, é excelente para empanar, tornando as frituras mais sequinhas e saborosas, uma vez que a farinha de arroz absorve menos gorduras do que a farinha de rosca ou o amido de milho. A versão integral, que não passa pelo processo de refinamento, mantém uma quantidade maior e mais concentrada de magnésio e fibras.
